饮食常识

臭豆腐卤水制作

豆腐可以说是名扬世界的一种龙8游戏官方了,尤其是湖南长沙的臭豆腐,就可以走出国界,对于爱吃臭豆腐的人来讲,受到福的味道其实是人间最美的一种味道,但是对于不爱吃的人来讲,那就是一种折磨,臭豆腐的卤水如何制作?也是很多人比较关注的一点,那么现在我们就详细的去了解一下,

制作出美味纯正的臭豆腐,绝对缺少不了臭豆腐的卤水,因为卤水可是臭豆腐具绝佳的一种搭配,那么做出来的臭豆腐,臭豆腐卤水起着非常关键的作用,如果如水纯净的话,那么做出来的臭豆腐才更加的香味扑鼻,

1,用料:川椒,八角,丁香,草果,甘草,桂皮共3/4杯。 做法:卤水料,沙粉同盛布袋内。加水八杯煲滚,慢火煲约一小时半至二小时。

2,用料:八角(两粒),小茴,花椒(各两匙),甘草(六片),桂皮(一片),草果(一个),陈皮(1/4个) 做法:卤水料用布袋载着,加十二杯水煮三十分钟取出。

3,用料:猪肉,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮,陈皮,甘草,小茴香,八角,罗汉果 做法:加水熬一小时。

4,用料:酱油精,八角,桂皮,草果各50克,沙姜,花椒,丁香各25克,甘草50克,开水500克。 做法:先将酱油,料酒,冰糖,精,味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日食用。

臭豆腐的卤水做法大家都知道了吗?虽然说臭豆腐好吃,但是在吃的时候有时候也需要顾及一下身边的人,因为还是存在很多人不喜欢闻臭豆腐味道的,所以说吃了臭豆腐之后,应该及时的漱口,避免出现一些不必要的尴尬。

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